کشاورزی پایدار با همدلی وهمزبانی

«زراعت با استفاده از اصول بومشناسی، مطالعهی روابط بین جانداران و محیط آنها کشاورزی پایدار نام دارد. کشاورزی پایدار به این صورت تعریف شده است: یک سیستم جامع کشت و زرع و دامپروری که دارای کاربرد خاص مکانی است و مدت زمان زیادی نیز طول میکشد.»«ظاهراً پایداری هدفی قابل ستایش است و به ما میگوید که باید در چهارچوب تواناییهای خود، خواه اقتصادی، بومشناختی یا سیاسی، زندگی کنیم ولی پایداری برای مدت زمان طولانی کافی نیست. وقتی همان امکانات میتوانند تحت نفوذ ما بهسرعت و ناگهان تغییر کنند چطور میتوانیم در چهارچوب آنها زندگی کنیم؟» جیمز کاسکیواگر انتخاب با ما باشد بیشک همگی میخواهیم به جای غذاهایی که با آفتکشها و کودهای شیمیایی پرورش یافتهاند از غذاهای طبیعی و عاری از مواد شیمیایی استفاده کنیم. کشاورزی پایدار تفاوت زیادی با کشاورزی صنعتی دارد. در کشاورزی صنعتی با استفاده از تکنیکهای صنعتی میزان زیادی محصولات کشاورزی و احشام تولید میشود. کشاورزی صنعتی به میزان زیادی به آفت کشها، کودهای شیمیایی و تقویتکنندههای شیمیایی وابسته است. در دههی گذشته بیشترین غذای مصرفی مردم جهان با این کشاورزی پایدار با همدلی وهمزبانی ...